Goulash uit de slowcooker

Ingrediënten

• 400 gr hachevlees
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 2 grote wortelen
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 400 gr krieltjes in schil
• 2 el olijfolie
• 1 el geconcentreerde tomatenpuree
• 1 el paprikapoeder pikant
• Blikje 400 gr tomatenblokjes
• 1 blokje kippenbouillon verkruimele

Bereidingswijze

1. Snijd het vlees  in blokjes van ongeveer 3 cm. Snijd de rode en groene paprika in halve reepjes. Schil de wortelen en snijd in plakjes.
2. Pel de ui en snijd in grove stukken. Pel en snipper de knoflook. Was de krieltjes onder stromend water en halveer grote krieltjes.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het vlees  4 min. aan tot ze beginnen te kleuren. Voeg de ui toe en bak 2 min. mee tot deze glazig is.
4. Voeg alle ingrediënten samen in de slowcooker en roer goed door. Zet de slowcooker voor 6 uur op stand ‘low’.