Moussaka met kippengehakt

Ingrediënten

• 400 gram kipgehakt
• 2 grote aubergines
• zout
• peper
• olijfolie
• 1 grote gesnipperde ui
• 2 theelepels gedroogde oregano
• 4 trostomaten
• 1 zak voorgekookte aardappelschijfjes
• 1 /8 liter melk
• 1 /8 liter rundvleesbouillon van tablet of pot
• 3 eetlepels boter
• 3 eetlepels bloem
• 150 gram feta
• en een rolkeukenpapier

Bereidingswijze

1. Was en snijd de auberigne in plakken van 0,5 cm dik.
2. Bestrooi aan beide kanten met zout(1 stuk) en laat een kwartiertje uitlekken op keukenpapier.
3. Bak ondertussen in een koekenpan de gesnipperde ui(1 stuk), oregano(2 theelepels) en het gehakt(400 gram) aan.
4. Doe over in een kom en zet apart.
5. Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
6. Was en snijd de tomaten ook in plakken van 0,5 cm dik.
7. Dep de aubergineplakken droog en bak ze om en om aan in dezelfde koekenpan in olijfolie(1 stuk) tot ze lichtbruin zijn (pas op, ze zuigen veel olie op).
8. Vet een rechthoekige of ronde ovenschaal in met olie en leg de helft van de aardappelschijfjes(1 zak) op de bodem.
9. Verdeel hierover de helft van het gehakt(400 gram), dan een laagje aubergine en tomatenplakken, en dan weer gehakt(400 gram).
10. Nog een laag aubergine en tomatenplakjes en als laatste de rest van de aardappelschijfjes(1 zak).
11. Verwarm de over voor op 180 graden C.
12. Verwarm de bouillon en melk(0,125 liter) samen in de magnetron.
13. Laat de boter(3 eetlepels) smelten in een pan met dikke bodem.
14. Roer de bloem(3 eetlepels) erdoorheen tot het van de bodem loslaat.
15. Giet nu beetje bij beetje de melk(0,125 liter)/ bouillonmix in de pan en breng de saus al roerende aan de kook.
16. Laat circa
17. minuten
18. doorgaren op een laag vuur.
19. Roer af en toe door.
20. Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
21. Giet de saus over de ovenschotel, verkruimel de feta(150 gram) erover en bak hem in
22. minuten
23. goudbruin.