Patatas bravas met kip en tomaat

Ingrediënten

• 700 gram opbakaardappelen (koelvers)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 zakje tacomix (28 gram)
• 3 stuks paprikamix
• 300 gram kipfiletblokjes
• 400 gram tomatenblokjes (blik)
• 4 eetlepels mayonaise
• 0,5 stuks citroen

Bereidingswijze

1. Verwarm de airfryer voor op 200°C. Meng in een kom de aardappelen met 2 eetlepels olijfolie en de helft van de tacomix. Doe de aardappelen in het mandje van de airfryer en bak in 12 minuten krokant. Schep halverwege om.
2. Snipper intussen de ui en snijd de paprika’s in reepjes. Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Bak de kipblokjes rondom aan. Voeg de ui, paprika en overige tacomix toe en bak 3 minuten mee.
3. Voeg de tomatenblokjes toe, breng aan de kook en laat op een lage stand inkoken tot een dikke saus.
4. Meng de mayonaise met het uitgeperste citroensap
5. Verdeel de aardappelen over een schaal en schep de saus met de kip en groenten erover. Sprenkel de mayo over de schaal.