Smoor Djawa

Ingrediënten

• 500 gram Stoofvlees
• 2 tenen knoflook
• 1 stuks Ui in reepjes
• 0,5 blik tomaten puree
• 1 el tamarinde
• 0,5 tl bruine suiker
• 8 e ketjap (4 el zoute en 4 el zoete)
• 1 pak Kroepoek
• Sate saus
• 1 pot augurken
• 1 pak pindakoeken

Bereidingswijze

1. Het vlees in stukken snijden
2. Een mengsel maken van zout, suiker, ketjap en tamarinde
3. Het vlees minimaal 15 minuten hierin laten marineren
4. In olie de ui, knoflook en laos lichtbruin bakken
5. vlees toevoegen en gaar smoren (plm 3 uur)
6. Als laatste de tomaten puree toevoegen