turkse gehaktballetjes in een tomatensaus

Ingrediënten

• 1 ui
• 500 gr rundergehakt
• 2 knoflook teentjes
• peterselie (4 etl)
• 4 eetlepels paneermeel
• zout, peper
• 2 etl paprikapoeder
• 4 etl bloem
• 3 etl olijfolie
• 2 blik tomaten blokjes
• 4 etl tomatenpuree
• 1 bouillontablet
• 2 etl. gemalen komijn
• 2 etl gesnipperde bieslook

Bereidingswijze

1. Voorbereiding
2. Pel en snipper of rasp de ui heel fijn. Doe het gehakt in een kom, voeg de ui toe en pers de knoflook erboven uit.
3. Voeg de peterselie, het paneermeel, zout, peper en paprikapoeder toe. Kneedt alles goed door elkaar. Vorm van het gehakt balletjes ter grootte van een walnoot.
4. Bereidingswijze
5. Strooi de bloem op een bord en wentel de gehaktballetjes erdoor.
6. Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes rondom in ca. 6 minuten gaar.
7. Doe de tomatenblokjes en tomatenpuree in een pan,  voeg de bouillon tablet en de komijn toe en laat de saus al roerende ca. 4 minuten koken.
8. Schep de gehaktballetjes in een schaal, schep de tomatensaus erover en garneer met de bieslook.