Wraps met gehakt

Ingrediënten

• 1 ui (gesnipperd)
• 3 teentjes knoflook (geperst)
• 500 gram rundergehakt
• 2 paprika's (verschillende kleuren – in blokjes)
• 400 gram tomatenblokjes (Heinz)
• 400 gram chilibonen
• 100 gram mais (Bonduelle)
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel gerookte paprikapoeder
• 1 theelepel chilivlokken
• 1 theelepel basilicum (gedroogd)
• 6 tortilla wraps of zelfgemaakte
• olijfolie, zout
• peper
• optioneel: geraspte kaas
• zure room
• Optioneel een salade voor erbij

Bereidingswijze

1. Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit het aan.
2. Voeg het gehakt toe en bak tot het gaar is.
3. Voeg de paprika, tomaat, chillibonen, mais, komijnpoeder, paprikapoeder, chillivlokken, basilicum en peper en zout naar smaak toe aan het gehaktmengsel. Laat het geheel zo'n 5-10 minuten sudderen.
4. Bereid ondertussen de salade voor.
5. Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de tortilla wraps. Voeg eventueel nog wat geraspte kaas en zure room toe. Doe wat salade op de wrap of eet het als een frisse salade ernaast.